一份完整的湖北香辣蟹的做法大全

一份完整的湖北香辣蟹的做法大全是什么呢?在湖北这个南方地区的人们特别喜欢吃螃蟹,吃螃蟹的时候不仅仅是螃蟹的味道鲜美,而是螃蟹的营养价值也是非常丰富的,如果是在南方的话,就应该注意自己的饮食搭配了。

一、螃蟹是比较适合来吃的一种海产品,营养价值很高,有补肾壮阳、理胃消食的功效,能够预防疾病,促进新陈代谢,增强体质。螃蟹的做法很多,在当地也很常见。在吃螃蟹的时候,要注意不要吃的太多,吃太多对身体也不好,还要注意卫生,不要吃死蟹。

二、步骤/方法:

1、首先需要准备螃蟹两只,这是生活在冷水中的,螃蟹中含有大量的寄生虫,我们需要清洗干净。

2、将螃蟹洗干净后,放在开水中煮熟,然后捞出来放到一个干净的碗中,加入适量的料酒,然后搅拌均匀,去除蟹身上的腥味。

3、锅中放入适量的油,放入葱姜蒜,翻炒出香味,再倒入螃蟹,加入适量的盐,料酒,翻炒。

4、螃蟹一定要煮熟,煮熟后蟹肉中的一些细菌就会被杀死了,所以我们在烹饪的时候,一定要多放一些水,如果觉得腥味比较重的话,可以加入一些生姜。

5、再加入适量的醋,再翻炒几下,等醋的香味进入到螃蟹中,就可以出锅了。螃蟹的营养价值很高,我们可以经常食用螃蟹,可以补充身体所需的蛋白质,而且还可以提高我们的免疫力。

三、注意事项:

螃蟹在清洗干净后,还需要准备一些料酒,把螃蟹身上的腥味去掉,然后再放入锅中翻炒,加入适量的水,焖煮一会。

螃蟹,性寒,螃蟹的腥味比较重,所以我们在烹饪的时候,一定要多放一些水,可以加入一些姜丝,或者是加些料酒,这样可以去掉螃蟹的腥味,而且可以减少螃蟹的腥味。

1、螃蟹的选购

我们在选购螃蟹的时候,一定要注意它的体型,很多人喜欢吃雄蟹,体型很大,而且比较肥美,但是这样的螃蟹我们在购买的时候,也应该选择胖一点的,这样的螃蟹才更加的新鲜,同时也是我们日常生活中,吃螃蟹的时候,最好选择那些肉质嫩的,这样的螃蟹比较新鲜。