20款简单实用的家常菜谱做法，让你轻松掌握美味面食的诀窍

20款简单实用的家常菜谱做法,让你轻松掌握美味面食的诀窍!

一、菠菜小肉丸子

材料:菠菜300克,小肉馅200克,葱姜末适量,淀粉,生抽适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量。

做法:

1、把小肉馅用刀先切碎,然后再剁成肉糜。

2、加入葱姜末,生抽,料酒,盐,鸡精,淀粉,抓匀。

3、把菠菜和肉糜剁碎,搅拌均匀。

4、把肉糜加进肉糜中,搅拌均匀。

5、油锅烧热,把拌好的肉馅倒进去。

6、中小火炸至金黄,捞出。

7、炸好的菠菜肉丸子摆盘。

8、锅中热油,把菠菜肉丸子摆盘。

9、在菠菜肉丸子的同时,把生抽,料酒,盐,鸡精和香油调匀,浇在菠菜肉丸子上即可。

二、苋菜鸡蛋馅饼

材料:苋菜300克,鸡蛋1个,面粉200克,食用油适量,盐适量,葱花适量,生抽适量,料酒适量,香油适量,味精适量。

1、把苋菜摘好,去掉老梗和老叶,洗净。

2、将苋菜切碎,然后放在案板上剁碎,和鸡蛋、面粉、盐、生抽、香油、味精调成馅备用。

3、把面团揉匀,搓成长条,切成大小相等的剂子,擀成中间厚边上薄的面皮。

4、在面皮上均匀抹上一层油,然后用擀面杖擀成面皮,在面皮上均匀的抹上一层苋菜馅,然后对折,边上抹上一层鸡蛋液,再盖上另外一种面皮。

5、从左至右将右边的面皮向左卷起,边上抹上一层鸡蛋液,再卷起来,再对折,边上再抹上一层鸡蛋液。

6、从左至右将左卷起来,然后再从右卷起,卷起,再从左卷起,边上再抹上一层鸡蛋液,然后再对折,边上再抹上一层鸡蛋液,再卷起来。