2021最新鲈鱼食谱大揭秘：十种吃法让你爱上这道鲜美佳肴

2021最新鲈鱼食谱大揭秘:十种吃法让你爱上这道鲜美佳肴

鱼肉不仅营养丰富,而且蛋白质的含量也非常高,对身体健康也是非常有利的。

鲈鱼是一种比较常见的淡水鱼,鲈鱼肉质细嫩,肉味鲜美,在我国的鲈鱼市场是比较多见的。

鱼肉也是可以食用的,但是在烹调鲈鱼的时候,很多人都会犯难,那么如何烹调鲈鱼呢?

鲈鱼营养价值高,蛋白质含量高,而且脂肪含量也很低,所以在烹饪之前一定要注意清洗干净,否则容易造成鱼刺,让人恶心,并且鲈鱼的刺也会比较多,如果不清洗干净的话,会影响食用。

一、清蒸鲈鱼

1、首先,我们要选择新鲜的鲈鱼,最好是冰冻的,这种鱼肉吃起来口感比较好,不油腻,还不容易伤到内脏,并且这种鱼刺也比较少,不会影响到鱼肉的口味。

2、我们要准备好大蒜,小葱,姜,生抽,蚝油等调味品,这样能让鱼肉更好吃,更容易入味,并且大蒜和姜都能让鱼肉更香,能使鱼肉更容易入味。

3、我们要准备好蒸鱼豉油,生抽,蚝油等调味品,生抽、蚝油等调料,先把鱼腌制好,然后用油、生抽、蚝油、蒸鱼豉油等调料把鱼腌制好,这样蒸出来的鱼肉会更有味。

4、我们要把鱼放在一个大盘子里,蒸锅里面加入适量的水,水烧开以后,我们要把鱼放到蒸笼上面,然后蒸15分钟左右,鱼蒸熟就可以出锅了,这个时候我们要注意把鱼刺取出来,这个时候鱼肉比较嫩,而且也不会影响到鱼肉的口感。

5、最后,我们要注意,蒸鱼豉油是一种比较常见的调味品,我们要想让鱼吃起来更加香,我们就需要在鱼上面洒上一些生抽,这样吃起来就不会影响到鱼肉的味道,同时也可以让鱼肉更加入味。

三、蒸鱼豉油的功效

1、蒸鱼豉油的功效主要是为了去腥,因为蒸鱼豉油里面含有的有机腥味成分,可以起到很好的去腥效果,如果我们做鱼的时候,加入一些生抽,那么蒸出来的鱼味道会更加鲜美。