麻辣虾尾大揭密：五个窍门教你美味又不失麻辣的制作方法

麻辣虾尾大揭密:五个窍门教你美味又不失麻辣的制作方法

一、【食材】

【主料】虾500克

【辅料】干辣椒15克花椒20克生姜50克大蒜10克花椒10克

【调料】油50克豆瓣酱15克白糖20克鸡精10克料酒10克

二、【制作过程】

1.干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、干辣椒、小葱、豆瓣酱、盐、白糖、料酒、豆瓣酱、白糖、生抽、水、油。

2.虾剪去头,洗净,沥干水。

3.锅内加油,油热后下姜、蒜、大葱、花椒、干辣椒煸香。

4.放入虾,翻炒。

5.放入豆瓣酱,加入料酒,翻炒。

6.放入少许白糖,炒香。

7.放入少许鸡精,翻炒均匀。

8.放入白糖,翻炒均匀。

9.放入盐、生抽、白糖翻炒均匀。

10.出锅装盘。

三、【主要成份】

【性味】性平,味甘

【归经】归肝、肾经

【功能主治】

散寒止痛,除湿通络。治风寒湿痹,四肢拘挛,腰痛,腿脚拘挛,麻痹,失溺。

【用法用量】

内服:煎汤,2~4钱;或入丸、散。外用:捣敷或研末调敷。

四、【禁忌】

1.孕妇及哺乳期妇女慎用。

2.对本品过敏者禁用,过敏体质者慎用。

3.本品性状发生改变时禁止使用。

五、【用法用量】

内服:煎汤,6~15g;或入丸、散。外用:适量,研末调敷或研末调敷。