鸭血美味秘籍大揭秘，想知道鸭血怎么做好吃？来看这个！

鸭血美味秘籍大揭秘,想知道鸭血怎么做好吃?来看这个!

鸭血是血中的精华,富含铁、锌、钙等矿物质,富含多种维生素,是一种优质的补血佳品,适合贫血、身体虚弱、大病初愈的人群,是一道老少皆宜的美味。

材料:鸭血200克,生姜50克,蒜瓣50克,香葱适量。

做法:1.鸭血洗净,切片,加入生姜、蒜瓣、香葱、鸭血、盐、料酒、味精、生抽、麻油、水淀粉等拌匀。

2.将拌好的鸭血块放入高压锅中,加入适量水,放入蒸锅中,上汽后15分钟即可。

3.鸭血炒洋葱

洋葱营养丰富,含有丰富的维生素C和钙、磷、铁等矿物质,常食可降低血中胆固醇,软化血管,减少胆固醇沉积,预防动脉硬化和冠心病。

材料:洋葱1个,鸭血200克,青椒适量。

做法:1.鸭血洗净切小块,青椒切菱形块,洋葱切丝备用。

2.锅中倒油烧热,爆香姜片,倒入鸭血翻炒,至鸭血稍凝固,盛出备用。

3.另起锅,倒入少许油,爆香洋葱,倒入青椒和鸭血,翻炒几下,加入少许盐、味精、麻油,翻炒均匀即可。

凉拌鸭血的做法大全

鸭血豆腐汤

鸭血豆腐汤,一道简单的家常菜,非常适合夏季食用,因为豆腐中含有丰富的铁,因为豆腐中含有大量的钙质,它们可以有效地预防缺铁性贫血。

材料:鸭血1/2块,豆腐1块,香菜适量,盐适量,酱油适量,白糖适量,姜适量,料酒适量,醋适量,香油适量,蒜末适量,红油适量。

做法:1.鸭血清洗干净,切块,豆腐切块,香菜切段,姜切末,蒜切末,红油烧热,爆香姜,放入鸭血,炒几下,倒入适量料酒,翻炒,加入适量的水,煮一会,加入豆腐,煮一会,加入适量的盐,酱油,白糖,醋,红油,香油,搅拌均匀即可。

三杯鸭血

鸭血富含铁质,对贫血和失血性贫血有较好的辅助疗效。