鸭舌究竟是不是鸭子的舌头？

鸭舌究竟是不是鸭子的舌头?有的人表示这样说:“在鸭舌头上有一条白色的条带,里面有一圈舌苔,当然是那条长长的,这条线就像是一整只小鸭子的舌头。”很多人都觉得鸭舌上有一根舌头似的,其实那是鸭子的舌头。在正常情况下,鸭舌并不会有舌头,也不会有舌头,因为它们在里面的部位不一样,而且颜色也不一样,有的鸭舌头呈紫红色,有的鸭舌头呈黑色。

有些人觉得鸭舌的舌头呈褐色,或者看到舌头是像里面有一块很薄的白点,有的则会像灰色。其实,有些人说“鹅舌”是因为吃了太多的肉,引起的,“鹅舌”。这是一种味觉上的反应,和我们的舌头是一样的。

鸭舌是鸭科动物家鸭的舌头,可食用,又是美味佳肴,有滋阴清热、生津止渴、利咽明目之功效,用于治疗肺热咳嗽、咽喉肿痛、目赤、便秘、痢疾、解酒毒等症。

中医认为,鸭肉性凉,味甘,有滋阴养胃、健脾补虚、利水消肿之功效。

但是,有些人吃了鸭舌,就会产生胃痛、腹泻,甚至导致消化不良,如不慎食用,则应立即就医。

鸭舌的做法大全

鸭舌烩面

原料:面条、鸭舌、黄鳝、油菜心、豆腐干、冬笋、火腿丝、高汤、生抽、淀粉、胡椒粉、姜、葱。

做法:

1、先将鸭舌洗净,然后再烧开水,水开后放入鸭舌焯烫,捞出备用。

2、锅中倒入高汤,放入高汤,加入生抽、胡椒粉、姜片,大火煮开后放入面条,加入鸭舌,转小火,煮至面条熟透后,加入油菜心、豆腐干,加入胡椒粉、葱丝、鸡精即可。

鸭舌土豆汤

原料:鸭舌、土豆、干辣椒、味精、老抽、高汤、淀粉。

1、将土豆去皮,切成丝。

2、鸭舌切小块,放入水中焯一下,捞出。