鸭腿美味独特的腌制方法，教你如何做出香嫩多汁的美味佳肴！

鸭腿美味独特的腌制方法,教你如何做出香嫩多汁的美味佳肴!

主料:鸭腿2斤,大葱1棵,姜2片,大蒜1瓣,小米辣2个,红尖椒2个,料酒1汤匙,盐适量,鸡精适量,生抽1汤匙,老抽2汤匙,胡椒粉适量,红油3汤匙

步骤:

1.鸭腿洗净切成块状,再用少许盐、料酒腌制20分钟左右,葱姜蒜切片。

2.红尖椒切小丁,姜蒜切片,大葱切末。

3.炒锅上火,倒入油,油烧热后放入姜蒜片、葱白爆香。

4.倒入鸭腿,大火翻炒至鸭腿颜色变黄。

5.加入1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙盐、1汤匙鸡精翻炒均匀。

6.炒好的鸭腿盛出备用。

7.锅中倒入适量油,烧热后放入红尖椒、小米辣、葱姜蒜片煸炒出香味。

8.倒入鸭腿,翻炒几下。

9.加入1汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙白糖、1汤匙盐和1汤匙鸡精翻炒均匀。

10.倒入1汤匙红油翻炒均匀。

11.再倒入1碗水,盖上锅盖大火煮开。

12.小火煮至汤汁浓稠。

13.加入青椒丁翻炒均匀即可。

鸭腿怎么做好吃

鸭腿炖土豆

材料

鸭腿,土豆,胡萝卜,蒜,姜,盐,鸡精,老抽,生抽,胡椒粉,香油

做法

1、鸭腿剁成块,胡萝卜切块,蒜切成片,姜切片。

2、鸭腿、胡萝卜、蒜、姜下锅焯水。

3、炒锅倒油,下入花椒、八角煸香。

4、下入鸭腿、胡萝卜翻炒均匀。

5、下入适量老抽、生抽、胡椒粉、盐、鸡精翻炒均匀。

6、加入适量水,水没过食材即可。

鸭腿枸杞汤

主料:鸭腿400克,枸杞10克,料酒5克,大葱5克,姜5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,香油3克

1.将鸭腿剁成4厘米长的段,枸杞泡透。