鸭肉炖土豆的做法大全，轻松学会一道下饭必备的经典菜式

鸭肉炖土豆的做法大全,轻松学会一道下饭必备的经典菜式。

食材明细

主料

鸭肉适量土豆适量

辅料

姜适量蒜适量大葱适量料酒适量生抽适量

步骤

1.鸭肉和土豆一起切块,姜蒜切好

2.将切好的鸭肉和土豆倒入砂锅

3.倒入适量生抽

4.倒入适量料酒

5.倒入适量生抽

6.倒入适量老抽

7.倒入适量生抽

8.倒入适量料酒

9.倒入适量热水

10.大火煮开

11.煮开后转小火慢炖

12.炖到汤汁浓稠时放入适量的鸡精

13.大火收汁即可

做法二

原料:鸭肉1/2块、土豆1个、生姜1块、葱1段、大料1个、花椒1小把、料酒1勺、盐1小勺、白糖1/2小勺、生抽1勺、生粉1/2小勺

1.鸭肉剁成小块,土豆切块,姜切片,葱切段,大料和花椒一起泡水备用

2.锅内放油,油热后放葱姜爆香,放入鸭肉煸炒,煸炒至鸭肉出油

3.加入花椒,料酒,生抽,生抽,老抽翻炒,上色

4.加入土豆,加水,没过土豆,大火烧开后,转小火慢炖,中途要注意搅拌,防止糊锅

5.炖至土豆酥烂,土豆熟透即可,如果喜欢吃软烂的,可以多炖一会,这样口感更好。

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