鸡汤干豆腐串：香脆美味的素食小吃，带你领略独特口感！

鸡汤干豆腐串:香脆美味的素食小吃,带你领略独特口感!

主料:豆腐(南)200克

辅料:香菇(鲜)50克

调料:盐4克

制作步骤:

1.豆腐切成2厘米见方的块,将香菇洗净切成3厘米见方的块。

2.锅中倒入油烧至七成热,下入豆腐块,煎至两面金黄,放入适量盐、少许鸡汤,放入香菇,小火炖20分钟即可。

豆腐干:富含植物蛋白,具有很好的补养价值,是适合一般人食用的一种食物,可是很多人并不爱吃,今天为大家介绍一道鸡汤干豆腐串。

鸡汤干豆腐串:

主料:豆腐干100克

辅料:青椒1个

调料:盐2克,味精2克,胡椒粉1克,料酒10克,鸡精2克,姜3克,大葱10克,香油5克

1.将豆腐干切成4厘米见方的块,将青椒洗净切成3厘米见方的块,姜切成片,葱切成段。

2.将豆腐干在清水中泡一下,泡好后控干水分,用刀斜切成5厘米见方的块,用盐、味精、胡椒粉、料酒、姜块、葱段腌制10分钟。

3.锅内倒入油烧热,放入腌好的豆腐干炸制金黄色,再倒入鸡汤,放入酱油、盐、味精、鸡精,烧开后放入青椒块,淋上香油即可。

鸡肉豆腐串:

主料:鸡脯肉100克

辅料:豆腐干150克

调料:盐3克,味精2克,大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)5克,花生油20克,香油5克

1.将鸡脯肉洗净,切成6厘米见方的块,放入沸水中氽烫,去掉血污。

2.将豆腐干切成6厘米见方的块,放入盘中,再将鸡脯肉入沸水中氽烫,去掉血污。

3.将葱、姜、蒜洗净,切成3厘米见方的块,放入盘中,再将花生油浇在豆腐干上,再将香菜点缀上。