鳘鱼胶的制作方法和美味食用建议：尽享鲜美滋养的鳘鱼胶！

鱼胶的制作方法和美味食用建议:尽享鲜美滋养的鱼胶!

一、椰蓉茯苓羹

原料:椰蓉、糯米、莲子、薏米、冰糖

做法:

1.椰蓉、糯米洗净;

2.薏米、枸杞洗净,泡发;

3.薏米、糯米浸泡2小时;

4.锅中加入600毫升水,煮沸后加入泡好的椰蓉、糯米、冰糖;

5.大火煮开后转小火煮30分钟即可。

功效:

茯苓具有很好的利尿消肿的作用,薏米可以健脾除湿,茯苓可以补气安神,糯米可以健脾暖胃,枸杞可以滋补肝肾,糯米可以润肺止咳。

二、灵芝木耳老鸭煲

原料:老鸭、灵芝、木耳、姜、大葱、胡椒粉

1.老鸭斩块汆水,灵芝切片,木耳泡发洗净;

2.锅内放油烧热,下姜片煸香;

3.下老鸭翻炒片刻,加水、胡椒粉大火烧开转小火炖煮2小时;

4.最后放鸡精、撒入葱花即可。

木耳性味甘平,有益气强身、滋肾养胃、活血等功能。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。老鸭富含B族维生素和维生素E,能够增加皮肤的弹性,消除色斑,并且有滋阴清热、利尿消肿、止咳化痰的作用。

三、鸭肉山药汤

原料:鸭肉500克,山药250克,葱、姜、料酒、鸡精、胡椒粉适量。

1.山药洗净切片;

2.鸭肉切小块,放入沸水中焯水;

3.葱切段、姜切片,另起锅热油,放入葱、姜煸香,加入鸭肉翻炒;

4.加入料酒、水、鸡精,炖煮至鸭肉熟烂;

5.最后撒上胡椒粉即可。

山药的营养价值很高,含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、维生素和无机盐等,具有多种功能。