鲜香韭菜与嫩滑小虾的完美碰撞，尝一口韭菜炒小虾的美味！

鲜香韭菜与嫩滑小虾的完美碰撞,尝一口韭菜炒小虾的美味!这道美食,是一道非常经典的美食,让人回味无穷。今天,我们就来了解一下鲜香韭菜炒小虾的完美搭配。

做法一

主料:韭菜250克,小虾400克

辅料:

花生油30克,盐3克,鸡精2克,胡椒粉1克

制作步骤:

1.小虾洗净去头,挑去虾线。

2.韭菜洗净切成段。

3.热锅放花生油,

4.另起锅放花生油,下韭菜翻炒,加入适量盐、胡椒粉调味。

5.最后加入小虾翻炒即可。

做法二

主料:韭菜200克,小虾400克

盐3克,鸡精2克,胡椒粉1克,生抽5克,葱姜适量

1.将韭菜洗净,切成段。

2.热锅放花生油,

3.另起锅放花生油,

4.另起锅放韭菜翻炒,加入适量盐、胡椒粉调味。

做法三

主料:韭菜300克

辅料:虾仁400克,鸡蛋清1个,面粉100克,盐2克,胡椒粉1克,料酒10克,味精1克,淀粉(玉米)20克,大葱10克,姜10克,大蒜10克,猪油(炼制)20克

1.将韭菜洗净,切成段,放入碗内,加入盐、料酒、淀粉、鸡蛋清搅匀备用;

2.将虾仁用葱、姜、盐、鸡蛋清、料酒、味精、湿淀粉(玉米)调匀,放入碗内,加适量的猪油搅匀;

3.将锅放在旺火上,放入猪油,烧至五成热时,下韭菜煸炒,放入虾仁,加精盐、鸡蛋清、味精、湿淀粉,炒熟即可。