鲜香美味，健康营养，快来学习海参炖汤的各种做法大全！

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食材明细

主料:水发海参(干)50克

辅料:火腿50克香菇(鲜)50克冬笋50克火腿50克枸杞5克桂圆肉20克松子(干)20克白糖100克花生油20克酱油20克盐2克味精1克胡椒粉1克

制作方法

1.海参切成块,放入碗中,加火腿、冬笋、枸杞、桂圆肉、松子、盐、味精、胡椒粉、绍酒,再加白糖、酱油、清水适量,上笼蒸至八成熟取出,拣去葱、姜、花椒,再放味精,浇入鸡汤,撒上胡椒粉即成。

健康提示

本汤以海参、海参为主料,本汤所用原料有海参、海参、鱼肉等。海参味甘咸、性温,入肾、心、脾三经,有补肾壮阳、益气滋阴的作用。

此汤含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素等。海参的营养价值极高,是海味食品中的佼佼者。

3.大枣

味甘,性温,归脾、胃经,有补脾胃、益气血的作用,对防治贫血、健脾胃、消食、止泻、排毒、促进消化、增强机体免疫力有良好作用。

大枣性温,味甘,富含维生素、胡萝卜素、维生素C、维生素P及矿物质钙、铁、磷等。

中医认为大枣性温味甘,有补脾胃、益气血的作用。红枣富含蛋白质、糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等。

本汤对贫血、健脾胃、消食、排毒、增强机体免疫力有良好作用。

4.海马

性温,味甘,入肝、肾二经,有补肾壮阳、活血通络的作用。