鲜香美味！自制火锅底料小龙虾尾的做法大公开！

鲜香美味!自制火锅底料小龙虾尾的做法大公开!

主料:河蟹

辅料:龙虾、香菜、木耳、金针菇、香葱、青椒、盐、料酒、蚝油、胡椒粉、鸡精、辣椒粉

做法:

1.准备好原材料

2.河蟹清洗干净

3.锅内放适量油,烧热后放入葱姜、干辣椒、花椒煸香

4.放入河蟹

5.再放入香菜、木耳、金针菇、木耳

6.待水份炒干后加入适量料酒

7.加入适量盐、蚝油、胡椒粉

8.倒入龙虾尾

9.小火慢炖至汤汁收尽即可

烹饪技巧:

1.河蟹放入开水里氽烫后捞起,然后直接下锅翻炒,不加开水。

2.炒龙虾的时候要注意油温,不要烧得太热。