鲜香美味的创造与魔法小鸡炖蘑菇，教你如何制作

鲜香美味的创造与魔法小鸡炖蘑菇,教你如何制作,一起来学习吧。

小鸡炖蘑菇的做法

1、鸡腿去骨切成片,加葱、蒜、盐、生粉抓匀腌制15分钟。锅中热油,下鸡腿煎一下,煎至鸡皮略微焦黄,盛出备用。将腌制好的鸡腿肉放入锅中,加葱、蒜、盐、生粉抓匀腌制10分钟。

4、锅中热油,下入腌好的鸡腿肉翻炒,然后加入适量清水,大火烧开,转小火炖30分钟。

5、加入适量盐、生粉抓匀,继续炖5分钟即可出锅。

6、炖好的鸡腿肉盛出,撒上香菜,就可以开动啦。

小贴士

1、鸡腿肉一定要用冷水焯一下,因为在煮的时候,不需要再加入焯好的水。要用热水焯,这样做出来的鸡腿肉吃起来口感才会嫩。加生粉是为了让鸡腿肉表面看起来嫩一些,这样吃起来才会更香。

土豆炖鸡腿

材料:鸡腿3只,土豆1个,葱2根,姜3片,八角3个,花椒1茶匙,料酒2汤匙,盐适量

做法:

1、鸡腿洗净,切成块,放入沸水中煮5分钟后捞出。锅中倒入适量油,放入八角、花椒爆香,然后放入葱、料酒翻炒,再放入鸡肉,翻炒至鸡肉表面变得金黄。倒入开水没过鸡肉,放入酱油、八角,盖上锅盖,用大火煮开后转小火炖。

4、土豆洗净去皮,切成滚刀块,放入锅中,盖上锅盖炖煮20分钟。

5、待土豆熟透后,打开锅盖,放入盐调味,撒入葱花即可。

材料:鸡腿1只,土豆1个,生抽1茶匙,料酒2汤匙,姜3片,葱2根,盐适量

1、鸡腿洗净切块,放入沸水中煮5分钟后捞出,沥干水份。锅中倒入适量油,放入葱、料酒翻炒,再放入鸡腿块,翻炒至鸡肉表面金黄。