鲜香美味大棒骨的家常烹饪秘籍

鲜香美味大棒骨的家常烹饪秘籍:

做法一

材料:鲜肉,鸡蛋清,生粉,干辣椒,花椒,葱,姜,蒜,料酒,盐,胡椒粉,油

做法:

1、猪肉切成小丁,加入葱姜,鸡蛋清,生粉,料酒拌匀,加入切好的肉丁拌匀,腌制20分钟。炒锅烧热,倒入油,倒入腌好的肉丁,快速滑散,翻炒至变色,盛出。炒锅再倒入油,倒入辣椒,花椒,姜蒜,葱花,肉丁,倒入鲜香美味的大棒骨,加入盐,胡椒粉,拌匀。加入刚才炒好的辣椒,翻炒,淋上油即可。

做法二

材料:猪大棒骨(1根)、洋葱(1个)、辣椒(1个)、蒜(1瓣)、姜(1小块)、干辣椒(1个)、花椒(1小把)、豆瓣酱(1勺)、酱油(1勺)、料酒(1勺)、盐(1勺)、味精(1勺)、白糖(1勺)、油(1勺)

1、猪大棒骨和葱姜分别切块,辣椒、蒜、姜切片。热锅冷油,放入蒜片和姜炒香。倒入切好的猪大棒骨,翻炒,然后倒入豆瓣酱,翻炒。再倒入洋葱和辣椒,继续翻炒。

5、倒入开水,没过骨头。

6、大火烧开,转小火炖,炖1个半小时。

7、最后放入盐、味精、白糖调味。

做法三

材料:猪大棒骨1根、洋葱1个、大蒜4瓣、姜1块、豆瓣酱1勺、香叶2片、桂皮1小块、八角2颗、草果1个、干辣椒8个、老抽1勺、冰糖1勺、水1勺

1、准备好所有的食材,洗净。洋葱和大蒜切块,姜切片。热锅冷油,放入蒜片和姜片炒香。倒入猪大棒骨翻炒。

5、倒入豆瓣酱。

6、加入老抽。