鲜香咸鱼茄瓜煲的简易家常做法，让你尽情品味夏日清爽美味！

鲜香咸鱼茄瓜煲的简易家常做法,让你尽情品味夏日清爽美味!

用料:

咸鱼(200克)、茄瓜(400克)、青椒(1只)、香葱(1根)、蒜末(2瓣)、酱油(2/3汤匙)、盐(1/2汤匙)、糖(1/3汤匙)、植物油(1/3汤匙)

做法:

1.咸鱼洗净切块;青椒切块,茄瓜切滚刀块,香葱切末。

2.烧热锅,倒入植物油,放入咸鱼煎至两面金黄。

3.将咸鱼放入,加入适量的酱油,然后加入适量的水,放入茄瓜,盖上锅盖,转小火炖30分钟。

4.加入青椒,大火,加入适量的盐,再加入香葱末,继续炖10分钟。

5.最后加入适量的糖,再加入酱油,炒匀即可。

营养价值:

咸鱼:咸鱼含有大量的蛋白质和各种维生素,以及多种矿物质,可以补充人体所需的营养成分。

茄瓜:茄瓜含有丰富的蛋白质、铁、维生素C等,可预防老年痴呆症,还可防止坏血病。

青椒:青椒含有丰富的维生素C、维生素B族、胡萝卜素、铁等营养成分,能够增强机体免疫力,经常食用有预防癌症的作用。

葱:葱的营养价值很高,除了含有碳水化合物、蛋白质、维生素外,还含有丰富的胡萝卜素、维生素C、磷等,能够补充人体所需的营养成分。

鱼:鱼含有丰富的蛋白质、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素D、维生素E等,具有补脑、安神、益气养血的功效。

青椒:青椒含有丰富的维生素C、维生素B族、胡萝卜素、铁等营养成分,能够补充人体所需的营养成分。

红:红富含多种维生素和矿物质,可促进食欲,有增进食欲,改善消化不良的作用。