鲜香可口：制作美味韭菜花酱的秘诀

鲜香可口:制作美味韭菜花酱的秘诀有哪些?今天我们给大家介绍一种自制的鲜香可口的韭菜花酱。

韭菜花酱的秘诀有哪些

韭菜花,是最常见的韭菜花酱。

做法:

1、用韭菜花,把菜花掰成小瓣,放到锅里。

2、加入一点盐,然后放入一点白糖,(要先把菜花在盐水中泡上,大约半小时后,将菜花焯熟,这样炒的时候,菜花不容易碎。)

3、将焯熟的菜花捞出沥干水分,铺在容器里,把做好的酱汁倒在菜花上面。

4、上面放上一点切好的韭菜花,上面撒上点白糖,即可。

注意事项

1、由于韭菜花本身就有些许的苦味,所以在炒制的时候不要放太多的盐。

2、在煎韭菜花的时候,注意火候不要大,要中小火,这样才能保证韭菜花出来的口感。