鲜香口感，健康美味！快来学习淡干海参的独特烹饪方法！

鲜香口感,健康美味!快来学习淡干海参的独特烹饪方法!

1、生鲜海参

将鲜海参先从冰箱里拿出来,用剪刀剪成两半,先放在盘子里,再将已剪好的海参放在上面,放入冰箱的冷藏室内,吃时拿出来解冻即可。这样的生鲜海参是由新鲜的海参经过盐水汆烫后做成的。一般用来做汤,会让汤的味道更鲜美。

2、姜葱烧海参

葱姜蒜分别切好,然后将海参洗净,放入沸水中烫一下,捞出沥干水分。再将姜切片,葱切段。将切好的海参放入碗内,加入适量的盐、糖、黄酒、胡椒粉、蚝油、酱油、水淀粉,搅拌均匀,淋入少许油,搅拌均匀。将葱姜蒜铺在碗底,倒入做好的海参,放入蒸锅中,大火蒸10分钟。最后将葱姜蒜摆盘,淋入香油,拌匀即可。

3、清炒海参

将海参洗净,放入沸水中煮一下,待海参煮熟后捞出,再用冷水过凉,沥干水分,然后切成段。青辣椒去籽后切成段。热锅入油,油热后放入葱姜蒜爆锅,放入海参翻炒。加入料酒、盐、胡椒粉、蚝油、糖,翻炒均匀后放入青辣椒,继续翻炒。最后加入适量的清水,大火烧开,然后加入适量的盐,翻炒均匀即可出锅。

海参性温,味咸,归肾、脾、胃经,具有补肾益精、养血润燥、补血安胎、阴阳双补、养阴润燥的功效。

4、参枣米饭

将党参30g洗净切片,大枣30g去核,糯米100g淘洗干净,与参枣一起放入电饭锅内,加入适量的清水,然后按米和参的比例,加适量的清水,蒸熟即可。

5、海参粥

将海参泡发洗净,切成小块,然后与梗米一起放入锅内,加适量的清水,煮成稀粥即可。海参粥具有很好的滋补作用,对于身体虚弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

6、海参汤

将海参泡发洗净切成块,然后与虾仁一起放入锅内,加适量的清水煮熟,再加入适量的盐、姜、胡椒粉调味即可。海参汤具有很好的滋补作用,对于身体虚弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。