鲜美入味！尝试这三种方法，教你如何炖制出美味的海鲈鱼汤！

鲜美入味!尝试这三种方法,教你如何炖制出美味的海鲈鱼汤!

鲜美入味——莲藕炖鲈鱼汤

莲藕中富含铁、钙、磷、维生素B2、C等微量元素,它的营养价值非常高,而且它的性味平和,有健脾、补血、生肌的作用,特别适合体弱多病者食用,具有补脾、益血、健胃之功,还能够养阴清热、润燥、止渴、止泻、固精、补髓。尤其适合体质虚弱、食欲不振、营养不良的人。

莲藕炖鲈鱼汤

材料:鲈鱼1条,姜1块,枸杞10粒,莲子20粒,红枣8粒,盐适量。

做法:

1、鲈鱼洗净斩大块,入滚水汆烫一下,捞出冲净;

2、将汆烫好的鲈鱼,加姜片,莲子,红枣,枸杞,红枣,清水,大火煮开后转小火煲2小时;

3、加盐调味,即可食用。

这款莲藕炖鲈鱼汤口味清甜,鲈鱼的营养价值非常高,有健脾、补肝、益气、益精的作用,特别适合体质虚弱、食欲不振、营养不良的人,具有补脾、益血、温肺、止泻、固精的作用。

6.鱼的营养价值和鱼的种类有很多,其中淡水鱼的营养价值最丰富,含蛋白质多,脂肪少,而且富含不饱和脂肪酸,能有效预防心血管疾病,同时鱼肉中的蛋白质含量非常高,含有大量的钙、磷、铁、维生素a、维生素b、维生素c等营养成分,具有很好的滋补作用。

食材:鲈鱼1条、莲藕1根、枸杞5g、葱3段、姜5g、料酒1汤匙(15ml)、盐1茶匙(5g)、白胡椒粉1茶匙(5g)、鸡精1/2茶匙(3g)、食用油1汤匙(15ml)

1、鲈鱼处理干净,用刀在鱼背上斜切几刀。

2、将鱼放入容器中,加入葱段、姜片、料酒,腌制20分钟。

3、莲藕去皮切块,枸杞泡清水里。

4、锅中倒入适量的油,大火烧热,将鱼放入,两面煎黄。