鲜玉米饼的做法大全集，手把手教你做美味可口的玉米小糕点！

鲜玉米饼的做法大全集,手把手教你做美味可口的玉米小糕点!新鲜玉米饼的做法,大家可以参考下面的做法,在家就可以做出美味可口的玉米小糕点。

玉米小糕点的做法:

原料:玉米面,糯米粉,白糖

做法:

1、把玉米面和糯米粉混合,把白糖,糯米粉,白糖混合均匀。然后揉成面团,和成面团,盖上湿布,醒20分钟。然后把面团擀成大面饼,在饼上涂上油,抹上适量的玉米面。

4、卷起来,用刀把卷起的边切得薄一点,然后再用刀割成饼状。

5、然后将玉米饼坯子擀成饼状。

6、煎锅中倒入适量的油,等油热了以后,把玉米饼坯子,放进去煎。

7、煎至两面金黄即可出锅。

玉米小糕点的做法小贴士:

1、玉米面的粘性很大,不易粘锅,否则会使饼坯烙的时间延长,导致饼坯不酥。饼坯煎的时候,如果翻面一次,饼坯会发生粘连,烙出来的饼坯会变得很硬,口感不好。烙玉米饼的时候,煎的时候可以将玉米饼翻过来,小火,这样饼会受热均匀,煎出来的饼才会外酥里嫩。

【烤玉米饼】

食材:玉米面150克、面粉200克、白砂糖40克、鸡蛋2个、酵母3克、黄油30克、盐1克。

1、玉米面、面粉、白砂糖、鸡蛋、黄油混合揉成面团。面团揪成一个个的小面团,包入玉米面团,用擀面杖擀成薄饼。面饼放入烤箱中,171度,烤15分钟左右。

【玉米饼的做法小贴士】

1、玉米面的粘性很大,不易粘锅,否则饼坯会发生粘连,煎出来的饼坯会变得很硬,口感不好。鸡蛋中加入少许糖,能增加口感,也不会变硬。如果是家中有烤箱的话,在饼坯上刷上一层黄油,然后将面饼放入烤箱中烤制。

4、煎玉米饼的时候,小火,这样饼会受热均匀,煎出来的饼才会外酥里嫩。