鲜活海参的烹饪技巧和饮食建议

鲜活海参的烹饪技巧和饮食建议

一、沸水煮海参

原料:海参,蒜,醋,

做法:

1、海参用温水浸泡30分钟后,冲洗干净,再放入沸水锅中煮3-5分钟。捞出沥干,然后切成适当大小的片,码入盘中。醋、料酒、鸡精搅拌均匀。上锅蒸6-8分钟。

5、取出蒸好的海参,淋上蒸好的汤汁即可。

二、蒸海参

原料:海参,蒜,醋,

1、海参用温水浸泡30分钟后,冲洗干净,切成适当大小的片,码入盘中。醋、料酒、鸡精搅拌均匀。上锅蒸6-8分钟。取出蒸好的海参,淋上蒸好的汤汁即可。

三、海参鸡肉汤

原料:海参,鸡肉,胡椒粉,料酒搅拌均匀。

四、海参豆腐汤

原料:水发海参,豆腐,火腿片,鸡精,胡椒粉。

1、将海参切成适当大小的片,泡在水中。豆腐切成大块,火腿片切成菱形片,葱切段。锅内倒入适量清水,放入海参片煮至八成熟捞出,沥干水分待用。锅上火,倒入适量清水,放入葱段、姜片、料酒烧沸,放入海参片煮熟捞出。