鲜核桃花的简易制作方法及美食享用技巧

鲜核桃花的简易制作方法及美食享用技巧

【材料】:干桃花300克,大葱150克,大蒜150克,八角2颗,干辣椒20克,花椒粒15克,酱油、白糖、料酒各适量,熟菜油500克。

【做法】:

1、干桃花浸泡,去除根蒂,冲洗干净,控干水分,备用。大葱去皮,切成段;大蒜切成末。

2、锅置火上,放入适量菜油,烧至五成热时,放入干桃花,炸至金黄色捞出,控干水分。

3、锅置火上,放入菜油烧至五成热时,放入蒜末、葱段、干辣椒煸香,放入豆瓣酱,炒出红油,放入干桃花,翻炒均匀,烹入料酒,倒入酱油,加入开水,大火烧开,改小火炖20分钟,放入白糖,煮至汤汁变粘稠,调入盐,改大火收浓汤汁即可。

【美食功效】:鲜核桃花有健脾、补肝、养阴、润燥之功效,能增强人体免疫力,增强机体的抗病能力。

天麻炖乌鸡

【原料】乌鸡、食盐、香菜、料酒、鸡精、白糖各适量。

1、将乌鸡宰杀干净,剁成块,放入沸水中焯去血水,捞出。

2、将乌鸡、香菜洗净。

3、锅内放水,水开后放入乌鸡块、乌鸡块、料酒、香菜、盐,大火烧开,撇去浮沫,转小火炖2个小时。

4、出锅前5分钟加入适量的盐、白糖和鸡精调味即可。

【美食功效】:乌鸡能提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、、某些妇科疾病有良好效果。枸杞能增强乌鸡的祛风、活血、行气、解郁、止痛的功效。

二、天麻炖乌鸡

材料:乌鸡1只,茯苓各5克,姜片、葱结、绍酒、清汤、盐、白糖各适量。