鲜嫩多汁！教你鱿鱼煮法大揭秘！

鲜嫩多汁!教你鱿鱼煮法大揭秘!!!

方法一

1、鱿鱼去内脏,切条。配料切段。锅烧热,放油烧至6成热,放入姜片,大蒜,干辣椒煸香。放入鱿鱼翻炒至颜色变白,加入料酒,老抽,生抽,味精,调味。加入开水,大火煮至汤汁变白,鱿鱼入味。用淀粉勾芡,出锅。

方法二

1、鱿鱼去内脏,切条,放入碗中,加料酒,盐,淀粉拌匀。用盐,酱油,葱,姜,蒜,干辣椒,腌制2小时以上。将油锅烧热,加入郫县豆瓣,干辣椒炒香。再放入鱿鱼翻炒。加入适量的水,大火烧开,加入生抽,盐,搅拌均匀。烧开后转小火,煮5分钟左右。

7、将锅里的材料捞出,加入藕片,搅拌均匀,煮10分钟。

8、放入腌制好的鱿鱼翻炒。

9、大火收汁即可。

方法三

1、将鱿鱼切成条状,再把鱿鱼放入盆中,加入盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。将大葱切成末,姜切成片,蒜切成片。在小碗中加入适量的盐、醋、淀粉、搅拌均匀备用。在锅中倒入适量的油,烧热后放入鱿鱼,炸至金黄。捞出沥干油分,放在盘中。在锅中倒入适量的油,烧热后放入葱姜蒜,炒出香味。

7、放入炸好的鱿鱼,加入适量的水,大火烧开,加入适量的盐、料酒、醋、水淀粉,翻炒均匀。

8、把炒好的鱿鱼倒入盘中,加入适量的汤汁,快速的翻炒均匀。

方法四

1、鱿鱼去掉两头,剖开两边,去除内脏和黑膜,清洗干净,切成条状。把鱿鱼条和洋葱分别切成条状,再把生抽、蚝油、盐、黑胡椒、水淀粉、搅拌均匀备用。