鲜嫩多汁！学会烤箱烤羊腿的腌制方法，轻松制作美味佳肴！

鲜嫩多汁!学会烤箱烤羊腿的腌制方法,轻松制作美味佳肴!

孜然孜然烤羊腿

原料:羊腿4条、孜然粒、辣椒粉、孜然、盐、鸡精、白酒。

做法:

1、羊腿买来,洗净后在水里泡半小时。将羊肉切成2寸见方的小块,放在一个小碗里,加入盐、孜然、辣椒粉、孜然粉、白酒,用手抓匀。加入半勺盐、半勺鸡精、半勺白酒,用手抓匀,腌制30分钟。

4、将腌制好的羊肉串拿出来,用竹签串起来。

5、烤箱预热好,将串好的羊肉串放在烤架上,200度烤10分钟左右。

6、烤好的羊肉串晾凉后,把它们取出来,撒上孜然粉和辣椒粉即可。

小贴士:

1、如果你是在家里烤的话,最好用羊腿肉。烤的时候记得要多放些油,这样才会很香。羊肉串怎么吃才最好吃

烤羊肉串

材料:羊腿肉(或羊小腿肉)300克,洋葱(白皮)1个,红辣椒1个,大蒜5克,青辣椒1个,盐3克,糖5克,黑胡椒5克,生抽10毫升,料酒5毫升,味精1克,花椒1克,姜各2克,八角2克,香叶2克,桂皮2克,干辣椒3克,盐2克,蚝油10毫升,辣椒酱15毫升,油50毫升。

1、羊腿肉洗净,切成小块,用刀背拍松。洋葱切成块,大蒜去皮拍扁。洋辣椒、红辣椒切成块,姜、蒜切成末。羊腿肉放入大碗中,加入所有腌料,用手抓匀,腌制15分钟。

4、烤盘铺上锡纸,烤箱200°C预热5分钟。将腌好的羊肉平铺在烤盘上,然后把羊肉平铺在洋葱上。

5、将剩余的洋辣椒、大蒜铺在羊肉上,然后放入烤箱中层,烤18分钟。

6、取出后撒上花椒、孜然粉、香叶、姜,撒盐、蚝油,最后撒芝麻。