鲜嫩可口！快学凉拌海带苗的正确做法，轻松制作一道爽口凉菜

鲜嫩可口!快学凉拌海带苗的正确做法,轻松制作一道爽口凉菜!快学凉拌海带苗的正确做法,美味爽口!赶紧学起来吧!

材料

海带苗250克,胡萝卜50克,青椒25克,大蒜5克,盐3克,酱油5克,香油2克,陈醋5克,生姜2克,鸡精2克,白糖2克,花椒1克,辣椒油10克

做法

1.把胡萝卜、青椒、大蒜、生姜切成细丝,备用。

2.锅内放清水,下海带苗、胡萝卜丝、青椒丝、大蒜丝,开锅煮,再开锅时加入盐、鸡精、白糖、花椒油,继续煮。

3.直至海带苗变软,即可出锅,装盘,淋上香油,色香味俱全。

凉拌海带苗的做法步骤

1准备好食材,海带苗洗净切丝,青椒切丝,蒜切末,葱切末,姜切末,干辣椒切段。

2烧锅下油,放入姜,蒜,干辣椒爆香,加入海带苗,加一点盐,炒均匀,加少许水,再炒片刻,放入青椒丝,大火炒一分钟即可。

小窍门

在凉拌海带苗时,要注意掌握好水、盐的比例,水要少,盐可以多放一些,但盐的多少不能过多,这样可以让海带苗更入味。

海带苗炒腊肉

海带苗400g,腊肉200g,青蒜2棵,生抽适量,料酒适量,盐适量

1.腊肉切片,海带苗去根,青蒜洗净,切碎。

2.热锅倒油,爆香葱姜,倒入腊肉翻炒至变白,倒入海带苗翻炒。

3.加适量生抽、料酒、盐、青蒜翻炒,出锅即可。

小诀窍

海带苗是个好东西,能补充身体缺乏的钙,而腊肉可以补充维生素和矿物质,所以这道菜是比较适合老年人和小孩子的。

海带苗炒鸡蛋

海带苗300g,鸡蛋3个,葱花适量,盐适量,生抽适量,鸡精适量

1.干海带苗洗净,开水焯一下,捞出控水。

2.热锅凉油,爆香葱花,倒入海带苗翻炒。

3.倒入鸡蛋,翻炒均匀。