鲜奶是否适合加热？解答你的疑惑

鲜奶是否适合加热?解答你的疑惑

答案:不一定!鲜奶加热也不是最佳的选择,否则可能出现问题。牛奶中含有大量的蛋白质、脂肪、钙质、磷、铁等营养物质,加热后,大部分营养物质被破坏。

专家表示,鲜奶加热可能出现各种问题,这里建议不要加热。

建议:最好是直接倒入容器中,或者将容器浸泡在牛奶中,让牛奶自然凉透。如果是给儿童、老人等特殊人群,建议用微波炉、高温炉、铁锅等加热方式加热。

正确喝鲜奶的方法

解答1:适当饮用鲜奶可以补充营养

虽然鲜奶中含有大量的营养物质,但是并不是所有的人都适合喝鲜奶的。

首先,在感冒、发烧等急性病期间,最好是不要饮用鲜奶,因为鲜奶中含有大量的蛋白质,饮用后可能会加重病情。

另外,肝火过旺、肝肾功能欠佳的人,或者患有高血压、糖尿病等慢性病的人,最好是不要饮用鲜奶。

解答2:鲜奶加热不能喝

1.有乳糖不耐受症的人最好不要饮用鲜奶,因为牛奶中含有大量的乳糖,乳糖在体内转化为葡萄糖后,会促进乳糖的分解和吸收,对身体健康不利。

2.有腹泻或其他胃肠道疾病的人,最好不要喝鲜奶,因为牛奶中的乳糖会加重腹泻或其他胃肠道疾病的症状。

3.有肾病、心脏病、肝硬化等慢性病的人,最好不要喝鲜奶,因为鲜奶中的乳糖含量较高,喝牛奶会加重病情。

解答3:鲜奶不宜空腹喝

1.空腹喝牛奶容易刺激胃黏膜,引起肠胃不适,甚至引起腹泻。空腹喝牛奶,牛奶中的蛋白质会与胃酸结合,形成不容易消化的凝固物质,影响胃部对蛋白质的吸收。

2.在喝鲜奶的时候不要加糖,最好是喝脱脂奶,可以用低脂或脱脂奶代替。

解答4:鲜奶不要与水果混喝

1.鲜奶含有的糖分比较高,会使牛奶的口感变酸,引起消化不良。

2.鲜奶在加热的时候,会与蛋白质发生化学反应,形成蛋白质沉淀,会影响牛奶的口感。

3.鲜奶中的钙质会和水果中的鞣酸发生反应,形成鞣酸钙,容易引起消化不良。

解答5:牛奶和橘子一起吃

1.牛奶中的蛋白质与橘子中的果酸发生反应,会凝固成块,影响消化吸收。

2.牛奶与果汁一起喝

1.牛奶与果汁一起喝会影响牛奶的营养价值。