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鲜土茯苓煲汤
材料:鲜土茯苓、瘦肉、香菇、姜、盐、鸡汤、鸡精、水。
做法:
1、瘦肉切成薄片,香菇、姜切片。
2、瘦肉用清水洗干净,沥去水分,加入姜、盐、鸡汤、鸡精、水,搅拌均匀。
3、煲至瘦肉、香菇变软,加入鲜土茯苓,继续煲10分钟。
4、加入盐、鸡汤,煮滚,转中小火,再煲1个小时。
5、加入适量的鸡精调味即可。
鲜土茯苓煲汤小贴士:土茯苓煲汤,清香开胃,特别是夏天,是不错的选择。
鲜土茯苓煲汤营养价值
土茯苓性味甘淡平,有解毒利湿、消积止泻、利筋骨、补脾益胃、养心安神的功效。
功效:土茯苓性味甘淡平,有解毒利湿、消积止泻、利筋骨、补脾益胃、养心安神的功效。
茯苓的功效:
茯苓味甘、淡、性平,入药具有利水渗湿、健宁心安神之功效。现代研究证明,茯苓能增强机体免疫功能,茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。
茯苓味甘、淡、性平,肺经,能健脾渗湿,利水消肿,常见于治疗脾虚泄泻、心悸眩晕、水肿脚气、小便不利、淋浊、带下、痈疽疮毒等症。
土茯苓性味甘淡平,能解毒,利水消肿,常见于治疗痰饮、水肿、黄疸、淋浊、带下、痈疽疮毒等症。
宜忌:阴虚内热、胃腹冷痛、小便不利者忌服。
茯苓的药理作用:
1、茯苓多糖能明显增强腹腔巨噬细胞的吞噬功能,提高腹腔巨噬细胞的吞噬率。
2、茯苓多糖能增强肾小管对血清尿素氮的重吸收,提高尿中蛋白质排泄,明显降低血清总蛋白量,降低尿蛋白排出量,改善细胞代谢。
