鲜冬笋美食指南：轻松学会如何制作美味又健康的鲜冬笋料理

鲜冬笋美食指南:轻松学会如何制作美味又健康的鲜冬笋料理

冬笋干

用料

冬笋1根

猪肉馅200g

黑木耳4朵

红尖椒4个

青尖椒1个

酱油

香油

胡椒粉

生抽

香醋

味精

做法

1.冬笋去皮,切片

2.肉馅加黑木耳,加酱油,生抽,胡椒粉,糖,香油,胡椒粉,味精,搅拌均匀

3.冬笋片放入沸水中焯烫一下,过冷水沥干水分,加入调好的肉馅搅拌均匀

4.肉馅调好的馅料填满,封口,然后放入冰箱冷藏1个小时

5.青尖椒切丝

6.红尖椒切碎

7.青尖椒碎和黑木耳放入肉馅,搅拌均匀

8.把做好的莴笋肉馅酿入莴笋片中,放入冰箱冷藏10分钟即可

小诀窍

1.肉馅调好的馅料,要放入冰箱冷藏,肉馅酿好后,再放入冰箱冷藏20分钟,让肉馅更加的韧性,口感更好

2.莴笋焯烫一下,去掉多余的水分,不要太早放,容易变软,口感也会变差

3.莴笋最好先焯烫一下,口感比较好

4.莴笋不焯烫也不要太晚,因为莴笋焯烫太早,会失去脆脆的口感,口感也会变差

芹菜肉馅

原料:芹菜,猪肉馅,葱姜末,酱油,盐,鸡精,香油,食用油。

做法:

1、芹菜洗净去根,切碎末。

2、肉馅放葱姜末、酱油、香油搅拌均匀。

3、芹菜焯烫后,挤干水分,切碎末。

4、芹菜肉馅和好后,放冰箱冷藏10分钟。

5、将芹菜剁碎,放肉馅里。

6、加酱油、香油搅拌均匀即可。

原料:芹菜,猪肉馅,葱姜末,酱油,盐,鸡精,香油。

1、芹菜焯烫一下,去掉多余的水分,不要太早放,容易变软。

2、猪肉馅加葱姜末、酱油、香油搅拌均匀。

3、芹菜剁碎,放肉馅里。

4、加入适量的食用油搅拌均匀即可。