鲍汁焖海参：口感鲜美，清香浓郁的海鲜佳肴制作方法大公开！

鲍汁焖海参:口感鲜美,清香浓郁的海鲜佳肴制作方法大公开!鲍汁焖海参:口感鲜美,清香浓郁的海鲜佳肴制作方法大公开!

海参是一种营养丰富的海产食品,其蛋白质含量高达20%,脂肪含量仅为0.2%,碳水化合物为0.4%,以及其他多种营养素。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘、维生素等营养成分。海参含胆固醇极低,为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。含有人体必需的氨基酸,其氨基酸构成比猪肉更接近人体需要,可提高机体抗病能力,调节人体代谢,尤其对老年人及体质虚弱者更是如此。

【原料】

海参500克,葱、姜、料酒、酱油、味精、香油各适量。

【做法】

1.海参用清水浸泡,去掉黏液,洗净,切成薄片,放入碗内,加葱姜、料酒、酱油、味精、香油拌匀。

2.锅内放油烧热,放入海参煸炒,放入酱油、味精,用旺火烧开,用湿淀粉勾芡即成。

海参,属海参纲,海参科。海参全身呈银白色,腹部为淡棕色,并带有沙嘴状花纹,它是我国着名的食用海产之一。我国南海沿岸种类较多,其中以条斑海参和盐斑海参为上品。海参全身布满胶质,具有很好的食用和药用价值。我国南海沿岸种类较多,有条斑海参、盐斑参、斑参、梅花参、棘皮海参、斑参、梅花参、棘皮海参、斑皮海参、梅花参等。

【特点】

1.海参肉嫩味鲜,营养丰富,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘、维生素等,其蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于完全蛋白质,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;

2.海参体内的精氨酸含量较高,是男性精子形成的主要成份,具有改善性功能的特殊功效;

3.精氨酸在海参体内具有调节内分泌的作用,可改善大脑和神经系统的机能,提高勃起能力,缓解阴茎勃起硬度不足,预防早泄,并能提高精子的质量,增强精子活力,提高受孕率;

4.精氨酸在海参体内还具有促进性激素发育和提高性功能的特殊功效。