鲅鱼饺子：美味享受还是腥味难忍？解密鲅鱼饺子的口感与腥味

鱼饺子:美味享受还是腥味难忍?解密鱼饺子的口感与腥味难忍

饺子馅是选用鱼肉,富含蛋白质,味道鲜香,肥而不腻,口感细嫩,是比较常见的肉类,主要用来包饺子的是鱼类,包饺子时,由于原料的不同,饺子馅的口感也不一样,可以根据自己的口味和喜好来选择。

如果自己包的是肉馅,也是根据自己的口味来选择,这种饺子馅腥味就比较重,包饺子的时候,会比较费事,而且会比较难以下咽,不过这种饺子馅腥味就相对较轻,味道不重,也比较好吃。

如果自己包的是牛肉馅,饺子馅腥味会比较重,但是味道并没有腥味,也不会很臭,所以不会太腥气。

如果是鱼馅,口感会比较差,会比较难下咽,可以将鱼肉剁碎,然后放入少许的食盐,搅拌均匀,饺子馅就会变得非常有腥味,口感也会差很多。

至于口感与腥味,可以根据自己的喜好来选择,比如说鱼肉饺子馅,是用鱼肉剁碎,然后放入少许的食盐,搅拌均匀,这样做出来的饺子馅,味道就比较鲜美,而且也不会因为水饺馅太稀,就觉得很腥,因为水饺馅太稀,饺子馅腥味会比较重。

如果自己包的是鸡蛋馅,也会比较难下咽,但是味道比较淡,味道比较香,也比较好吃。

二、饺子的家常做法

1.将肉馅剁碎,然后放入生抽、白糖、淀粉、香油、料酒、食盐搅拌均匀,腌制一会儿。

2.将韭菜洗净切碎,然后放入肉馅,

3.将面粉放入盆中,倒入适量的清水,揉成面团,将面团擀成饺子皮。

4.将肉馅放入韭菜馅中,

5.将馄饨皮切成细丝,放入适量的食用油,馄饨皮就制作好了。

三、家常馅饺子的做法

1.将肉馅放入盆中,倒入适量的清水,揉成面团,将面团擀成饺子皮。