鱿鱼干翻炒大法揭秘！学会这几招，让你的鱿鱼干变得更美味！

鱿鱼干翻炒大法揭秘!学会这几招,让你的鱿鱼干变得更美味!鱿鱼干一定要了解它的做法,才会让你的鱿鱼干变得更美味!鱿鱼干翻炒大法揭秘!

做法一

食材:鱿鱼干500g、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、香菜适量、红辣椒适量、蒜适量、料酒适量、酱油适量、鸡精适量、醋适量。

做法:

1.鱿鱼干用清水泡发。

2.洗干净后沥干水分。

3.起油锅,把油倒入锅里。

4.小火,把鱿鱼干倒入锅里翻炒。

5.看到鱿鱼干变软,就倒入适量的酱油,料酒,鸡精,继续翻炒。

6.加入少许水,小火焖煮一会,等鱿鱼干完全熟透了,就可以出锅了。

做法二

食材:鱿鱼干适量、大蒜适量、姜适量、葱适量、红辣椒适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、鸡精适量。

1.鱿鱼干提前泡发。

2.泡发好的鱿鱼干切丝,辣椒切丝,蒜切片,姜切末,葱切段。

3.锅里倒入油,爆香姜蒜。

4.倒入鱿鱼丝翻炒。

5.再倒入辣椒丝,蒜片,炒出香味。

6.倒入生抽,料酒,盐,翻炒均匀。

7.倒入适量清水,大火烧开。

8.然后盖上锅盖,转小火煮2分钟。

9.打开锅盖,倒入焯好的鱿鱼丝。

10.撒上葱花,就可以吃了。

做法三

食材:

主料:鱿鱼干

辅料:红辣椒、生姜、大蒜、鸡精、盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉。

2.姜蒜切片,红辣椒切丝。

3.鱿鱼干提前泡发。

4.焯水后控干水分。

5.锅内倒入油,爆香姜蒜片。

6.倒入鱿鱼丝翻炒。

7.再加入生抽、料酒、蚝油、盐、鸡精。

8.翻炒均匀。

9.加入辣椒丝。

10.翻炒均匀即可。

小贴士

鱿鱼干要事先泡发。

1.鱿鱼干要提前泡发。

2.鱿鱼干要提前泡发。

3.鱿鱼丝要事先泡发。