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糖醋排骨
食材
主料
猪排500g
辅料
大葱适量姜适量
白糖适量
酱油适量醋适量
食用油适量
盐适量
醋适量
水适量
糖适量
葱适量
方法/步骤
1.猪排洗干净切成小块
2.锅中油热后放入葱姜爆香
3.倒入切好的猪排
4.再倒入酱油
5.倒入醋
6.醋的量根据自己的口味调整
7.加入白糖
8.再倒入少许水
9.醋的量根据自己的口味调整
10.倒入适量盐
11.醋的量根据自己的口味调整
12.最后放入适量盐
13.盛出即可
营养价值
1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2.猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3.猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
猪肉适合人群
一般人都可以食用。
1.适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰、大便干结、阴虚面色潮红、五心烦热、咽干颧红者食用;适宜血虚有热、月经不调、阴虚阳亢者食用。
2.患有肝病、肾病的人应该忌食猪肉,以免加重病情。
3.猪肉不宜与乌梅、甘草同食,否则会生成乌梅甘草酸,从而生成乌梅甘草酸,对肝病患者的病情不利。
