鱼类爱好者必看！揭秘如何轻松辨别黄鱼和黄花鱼的独门诀窍！

鱼类爱好者必看!揭秘如何轻松辨别黄鱼和黄花鱼的独门诀窍!揭秘如何轻松辨别黄鱼和黄花鱼的独门诀窍!

黄鱼是暖温性、味甘、咸的淡水鱼。黄鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

而黄花鱼是一种暖温性食物,它具有开胃、增强食欲、通乳汁的作用。但是,由于黄花鱼比较肥,且脂肪含量高,对于胆固醇高的人来说,最好不要多吃。

另外,黄花鱼的鱼鳞很厚,所以鱼身一定要洗净,要将鱼鳞完全刮干净,否则鱼鳞中的脏东西会影响到身体健康。

黄花鱼做法:

【主料】

黄鱼

【辅料】

姜、蒜、葱、香菜、盐、料酒、醋、鸡精、糖、胡椒粉、辣椒油、豆瓣酱

【做法】

1.将鱼清洗干净,切成段,加入料酒、盐、醋、辣椒油、姜蒜末、胡椒粉、糖、料酒腌制10分钟左右;

2.将鱼放入微波炉高火2分钟,拿出撒上葱花,淋上辣椒油即可。

【营养价值】

鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;还对防治动脉硬化、高血压、冠心病、肥胖症有一定的功效。

【适用人群】

一般人群均可食用。适宜慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿、孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜小儿疳积、软骨症、缺铁性贫血者食用;适宜脾胃虚弱、食欲不振、消化不良之人食用;适宜小儿疳积、软骨症、缺铁性贫血者食用。

【用法用量】

每次1-2条,每天3-4次。

【注意事项】

1、鱼肉属高蛋白质食物,故不宜多吃,否则会引起消化不良。

2、鱼肉中富含铜、铁、锌等金属元素,这些金属元素可直接或间接地增加与这些金属元素结合的某些物质的数量与比例,从而使它们在体内富集、不易排出,导致人体缺乏正常的生理功能和生殖功能。