鱼头煲汤的制作秘籍，教你如何做出口感鲜美的美味佳肴

鱼头煲汤的制作秘籍,教你如何做出口感鲜美的美味佳肴!在烹饪鱼头时,需要注意哪些事项呢?今天就为大家详细介绍一下,大家一定要看仔细了解哦!

制作步骤:

1、把鱼头从中间切下,让其斜切成两半,然后把姜和葱切成丝,放到一个大碗里面,用少量的水泡着,让它变软,这样能够更好的去腥,然后再倒入适量的料酒,可以起到去腥的作用,加入少量的生抽,放到冰箱的冷藏室,隔天就可以拿出来用了。

2、将切好的鱼头放进锅内,然后加入适量的水,大火煮开,撇去浮沫,然后放入葱丝和姜片,再煮5分钟,关火,之后将鱼头捞出来,倒入一些盐,再放入一些油,倒入砂锅,用大火煮开,再用小火煮2分钟,再将鱼头捞出来,放入砂锅里,再继续焖5分钟。

3、将煮好的鱼头倒入砂锅中,然后再倒入一些生抽,再放入一些料酒,放到砂锅里,大火煮开,再用小火煮1分钟,最后再用小火煮1分钟,关火,再焖5分钟。

4、将煮好的鱼头,倒入砂锅中,再打开砂锅,撒上一些葱花,就可以吃了。