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鱼丸与什么佳搭配煮更好吃?
鱼丸与菠菜、韭菜、芹菜、绿豆、萝卜、白菜、香菜、鸡蛋、鸭蛋、肉片、虾、鹌鹑蛋、大豆、番茄、啤酒等搭配煮更好吃。
菠菜中含有丰富的维生素,具有润肠通便、防治便秘、促进生长发育、增强抗病能力的作用,并且含有较多的铁元素,可预防贫血。绿豆具有清热解毒、利尿消肿、降血压、降血脂、降低胆固醇、防癌抗癌、润肠通便、明目退翳、解酒的作用,与鱼丸、菠菜、韭菜、芹菜、绿豆、鸭蛋、肉片、虾、大枣等搭配煮更好吃。
鱼丸的做法
1、先将猪肋条肉切成丝,放盐、味精、鸡蛋清、淀粉拌匀。
2、将蛋清、淀粉放入碗内,加水搅匀。
3、将豆腐切成细丝,放入盐、味精、葱末、姜末、香菜末、麻油、熟猪油调成馅。
4、将调好的馅做成直径3厘米的丸子,下入开水锅氽熟,捞出沥水。
5、锅内热油,放入豆腐丝翻炒几下,淋上熟猪油,浇在丸子上即成。
吃鱼丸注意事项
1、鱼丸的做法其实很简单,只要把鱼丸做成方形,然后在鱼丸的两面都撒上食盐和味精,一起蒸,这样鱼丸就做好了。
2、鱼丸在蒸熟后一定要记得将鱼丸取出来,然后趁热食用,这样才能保持鱼丸的鲜嫩。
3、鱼丸在蒸的时候,一定要用小火慢慢的蒸,不要用大火蒸,这样鱼丸就会老掉。
4、如果是用高压锅来蒸鱼丸,将鱼丸放到高压锅上,再在上面盖上锅盖,大火蒸20分钟就好了。
5、如果是用微波炉来蒸鱼丸,可以将鱼丸先放在微波炉里蒸,再用中火蒸。
6、如果是用燃气炉来蒸鱼丸,将鱼丸放到高压锅里蒸20分钟就好了。
7、如果是用微波炉来蒸鱼丸,将鱼丸放到微波炉里蒸10分钟就好了。
