高压锅猪脚炖花生：融合经典炖菜与现代烹饪技术的美味创新！

一、高压锅猪脚炖花生

食材:猪脚500克、花生50克、红枣6粒、姜片2片、清水适量、盐适量

做法:

1.花生,姜片,清水,高压锅的排骨,花生,姜片。

2.高压锅洗净,花生,姜片,加入适量的清水,以大火煮开后,改小火,煮1个小时。

3.高压锅盛出,倒入花生,加入适量的盐,适量的盐,待盐化开后,即可食用。

二、高压锅炖花生

食材:花生150克、猪蹄500克、花椒、八角、桂皮、酱油

1.花生先用清水浸泡2小时,再洗净备用;

2.猪蹄洗净,去掉多余的毛,放入沸水锅中煮一下,再用清水冲洗干净,沥干水分备用;

3.高压锅内放入猪蹄、花椒、八角、桂皮、盐,加入适量的清水,放入高压锅;

4.盖上锅盖,大火煮15分钟;

5.放入洗净的花生,小火煮1个小时,关火,焖1个小时即可。

三、高压锅排骨焖大虾

食材:大虾2只、料酒、酱油、白糖、鸡精

1.大虾剪去须和虾枪,洗净备用;

2.锅内倒油,烧热,放入料酒,翻炒几下,然后放入大虾,翻炒,虾壳变红、虾肉变白、虾肉变软,放入酱油、白糖,翻炒均匀即可。

四、高压锅炒猪肝

食材:猪肝、芹菜、豆芽、豆瓣酱、鸡精

1.猪肝切成薄片,用料酒、淀粉、少许少许水抓匀腌制片刻,芹菜切段,豆芽择好洗净,豆芽洗净备用;

2.锅中倒油烧热,放入豆瓣酱炒出红油,放入猪肝,翻炒至变色后放入豆芽、芹菜,翻炒均匀,加入适量清水,盖上锅盖,大火煮10分钟左右;

3.加鸡精调味,放入盐,再盖上盖子,大火煮5分钟即可。