香酥美味！出油鸭蛋的腌制方法大揭秘！

香酥美味!出油鸭蛋的腌制方法大揭秘!

原料:鸭蛋2个,面粉,生粉,水,鸡精

做法:

1.鸭蛋磕入碗中,加入适量生粉,水,料酒搅拌均匀。

2.面粉,生粉,面粉搅拌均匀,用手把面团揉成表面光滑的面团,放到一旁待用。

3.将鸡蛋打入碗中,打散,加入适量鸡精搅拌均匀,将面团放到一边备用。

4.将锅中倒入适量油,油热后放入鸡蛋液,迅速转动锅,使鸡蛋液摊均匀,鸡蛋液凝固,一面凝固后翻面继续煎。

5.煎至两面金黄即可出锅。

鸭蛋的腌制方法大揭秘!

用料:

鸭蛋,葱,姜,花椒,大料,桂皮,香叶,丁香,糖,胡椒粉

1.鸭蛋2个洗净,晾干水分。

2.锅里倒入适量油,下入花椒小火炸出香味,捞出花椒,油留着备用。

3.下入葱姜炒出香味,下入料酒、盐、糖、胡椒粉、花椒粉、桂皮炒出香味。

4.下入鸭蛋,翻炒均匀。

5.加入生抽、料酒、盐、胡椒粉炒匀。

6.加入适量开水,没过鸭蛋即可,大火烧开。

7.小火炖煮10分钟,小火收汁即可。

8.出锅装盘,撒点香菜即可。

鸭蛋的营养价值

鸭蛋的营养价值很高,富含优质蛋白,钙、铁、磷等矿物质和维生素等,尤其适合儿童、老人食用。鸭蛋中含有丰富的蛋白质,鸭蛋的蛋白质中含有人体所需要的8种氨基酸,而且人体对其吸收率也非常高,能够很好的补充人体所需要的营养物质,对人体发挥积极有效的作用。

鸭蛋的营养价值与功效

鸭蛋的营养价值很高,富含优质蛋白,钙、铁、磷等矿物质和维生素等,尤其适合儿童、老人食用。鸭蛋中含有丰富的蛋白质,鸭蛋的蛋白质中含有人体所需要的8种氨基酸,而且人体对其吸收率非常高,能够很好的补充人体所需要的营养物质,对人体发挥积极有效的作用。