香酥可口的家常鸡腿丁做法大揭秘

香酥可口的家常鸡腿丁做法大揭秘

鸡腿洗净,沥干水,切成小块,加淀粉、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精拌匀,腌制1个小时。

将鸡腿块裹上淀粉,再裹上蛋液。

烧热锅,倒入少许油,待油热后,放入裹好淀粉的鸡腿块,炸制两面金黄。

捞出沥干油,装盘即可。

炸至金黄后,盛出,上桌,香气扑鼻,吃起来酸甜适口,非常可口。

营养价值

鸡腿:鸡腿肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

所含有的丰富的蛋白质和氨基酸对人体生长发育、增强体质、健美肌肉、改善人体机能有很好的作用。

2、鹌鹑

鹌鹑肉不但酥嫩美味,而且营养丰富。鹌鹑肉和鹌鹑蛋含有多种人体必需氨基酸、无机盐等。具有补益肾气、强健腰膝的作用,是滋补妙品。鹌鹑蛋对人体生长发育、增强体质、健美肌肉、改善人体机能有很好的作用。

鹌鹑蛋中含有较多的支链淀粉和卵磷脂,可使体内胆固醇分解为胆汁酸,加速肠蠕动,有利于排便。

3、羊肉

羊肉性味甘热,具有补虚损、温补气血、益精气、利水消肿的功效。羊肉含有丰富的蛋白质、维生素B1、维生素B2、

羊肉中含有丰富的蛋白质、维生素B1、维生素C、

羊肉中含有丰富的蛋白质、维生素B2、

羊肉性味甘热,具有补虚损、温补气血、益精气、利水消肿的作用。