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香辣惊艳!学会这道铁板孜然牛肉的做法,让味蕾燃起火焰!
准备材料:牛肉、鸡蛋、小茴香、盐、孜然、花椒、生抽、淀粉、油。
1、将牛肉切成块,放入碗中,加入盐、生抽、淀粉和孜然,加入鸡蛋,抓匀腌制十分钟。
2、平底锅中放入适量的油,油温7成热的时候放入腌制好的牛肉,小火慢煎。
3、肉煎至5成熟的时候,可以在牛肉表面刷上一层油,煎到9成熟的时候,可以翻面,在表面刷上一层油,然后撒上花椒、孜然,继续小火煎到牛肉熟了。
4、牛肉煎到两面焦黄的时候,用小叉子碾压牛肉,让牛肉能够均匀的分布在铁板上,就可以了。
