香辣孜然肉片猪肉，味道鲜美诱人

香辣孜然肉片猪肉,味道鲜美诱人,不仅是因为它的香辣口味,而且也是因为它的营养价值,比如说蛋白质以及脂肪的含量,是比较高的,孜然的营养价值也是很高的,能够起到增强免疫力的作用,所以说在平时适当的吃一些,对身体是有好处的。

主料:五花肉500g、孜然适量、辣椒适量、红辣椒适量、青椒适量、蒜适量、姜适量

辅料:盐适量、鸡精适量、十三香适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、香油适量

步骤:

1.先将猪肉切成小块,放入盐、生抽、鸡精、十三香、料酒、胡椒粉、生抽、孜然粉、辣椒粉,腌制2个小时

2.将青椒切成片,然后待用

3.将蒜切片,姜切成末,备用

4.将锅烧热,倒入油,放入蒜片,姜末,辣椒爆香

5.再倒入肉块,翻炒几下

6.将肉块翻炒至变色

7.倒入适量生抽、料酒、鸡精、十三香,翻炒均匀

8.加入适量清水,盖上锅盖,烧开后转小火焖15分钟

9.将肉块翻炒均匀

10.加入青椒,大火翻炒均匀

11.将孜然粉,辣椒粉放入,继续翻炒均匀

12.将切好的蒜片放入,继续翻炒均匀

13.最后加入适量盐,继续翻炒均匀

14.大火收汁即可

小贴士:

1、腌制猪肉的时候,我们需要准备两个洋葱,一个香菇,还有一个青椒,最后是我们需要准备的,主要是为了让炒出来的肉更香,大家可以参考我今天的分享。

2、青椒炒肉一定要炒的时间长一些,这样会更加入味。

孜然辣椒炒肉

原料:五花肉300克,辣椒150克,香葱1棵,生姜1块,大蒜6瓣,酱油1大匙,盐1小匙,味精少许,孜然粉1小匙,五香粉少许。

做法:

1.准备好所有的材料,五花肉洗净切片,辣椒洗净切段,生姜切片,大蒜切片。

2.炒锅放油烧热,下五花肉片炒至变色,放入辣椒段、姜片、大蒜片炒出香味。

3.倒入辣椒翻炒均匀,调入酱油、盐、味精炒匀即可。