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香菇菜心的营养价值:
1、香菇,学名:香菇,是一种营养丰富的真菌,有“植物皇后”之称。香菇具有提高机体免疫功能,可降血脂、降胆固醇,预防动脉硬化、肝硬化等。香菇含有核酸类物质,可抑制癌细胞。
2、每100克鲜菜心含水分94.克,蛋白质2.2克,脂肪0.2克,碳水化合物5.克,粗纤维0.9克,钙49毫克,铁0.6毫克,胡萝卜素1.毫克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.16毫克,尼克酸0.2毫克,抗坏血酸0.4毫克。香菇素有“植物肉”之美称,被誉为“菌中之冠”。香菇中含有的维生素D,可防止钙的流失。此外,香菇还含有大量的硒,可以增强人体免疫力。
3、菜心营养成分:
香菇含有丰富的蛋白质,其含量堪比动物食品,因此有“植物肉”之美称。而且它所含的维生素D非常的丰富,可以促进钙的吸收,并且还含有大量的维生素D,对于促进人体骨骼的发育很有好处。另外,香菇还含有大量的维生素B族,它能够促进人体的新陈代谢,维持正常的精神状态。
香菇还含有大量的膳食纤维,能够改善便秘,降低血压,降低胆固醇。另外,香菇还含有多种维生素,其中维生素B1、B2的含量非常的丰富,对于促进人体的新陈代谢很有好处。
4、香菇的适用人群:
一般人群均可食用。
适宜癌症患者食用。
1.适合癌症患者食用。
2.适合高血压、动脉硬化者食用。
3.糖尿病患者应少食。
5.香菇与茶叶相克:香菇和茶叶相克,会产生结石。
6.香菇与鹌鹑肉相克:同食会引起腹痛、恶心、呕吐。
7.香菇与鹌鹑蛋相克:同食易产生结石。
8.香菇与鹌鹑肉相克:同食易引起皮炎。
9.香菇与鹌鹑蛋相克:同食易引起皮炎。
10.香菇与鹌鹑蛋相克:同食易产生结石。
11.香菇与西红柿相克:香菇与西红柿同食易产生结石。
