香脆美味！家常松花鸭皮蛋的做法大揭秘

香脆美味!家常松花鸭皮蛋的做法大揭秘!

1、把皮蛋去掉外壳,用保鲜袋包好,放到冰箱里,等上一天的时间,把皮蛋剥壳,这样就不会变,吃起来口感比较好。把剥好的皮蛋放到碗里,放上一点盐,适量的五香粉,生抽,糖,五香粉,然后搅拌均匀。把生抽和老抽放到碗里,再把五香粉,生抽,糖,搅拌均匀。

4、然后再放上一层保鲜膜,用擀面杖擀的薄一点,不要擀的太厚。

5、放到冰箱里面一天,如果不放冰箱的话,就在第二天再吃。

6、把煮熟的鸭蛋剥壳,放到锅里蒸15分钟,然后取出就可以吃了。

小贴士:

1、如果喜欢吃皮蛋,可以把皮蛋放入碗里蒸一下,吃起来口感会更好。喜欢吃肉的话,可以把肉切成块状,和鸡蛋一起蒸。鸭蛋的外壳不能剥得太厚,否则容易剥的太厚,影响口感。

皮蛋的营养价值

1、鸭蛋中含有丰富的营养物质,其中包括蛋白质、脂肪、维生素以及钙、铁等矿物质。鸭蛋中含有丰富的钙、铁等矿物质,而且鸭蛋的制作方法比较简单,如果我们在平时的生活中食用一些鸭蛋,那么就可以很好的补充身体所需要的钙质,对于胎儿的生长发育也是非常有好处的。鸭蛋中含有的蛋白质和脂肪以及胆固醇含量都非常的低,在平时的生活中食用一些鸭蛋,也可以很好的促进身体健康。

4、鸭蛋中含有的维生素种类非常的丰富,其中包括了维生素B1、维生素B2、维生素B6以及维生素B12,所以说鸭蛋的营养价值是非常高的。

5、鸭蛋中的矿物质含量也非常的丰富,其中包括了钙、铁、钾、氯、硫、钠等矿物质。

鸭蛋的食用禁忌

1、鸭蛋性偏凉,不宜多食。鸭蛋是属于凉性的食物,如果过量食用的话就会造成脾胃虚寒的情况,进而导致患者出现腹泻、腹痛的情况。鸭蛋中含有大量的胆固醇,所以患有高血脂、高血压、高胆固醇的患者要少吃。