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香脆美味!
做法一
食材准备
鸡胸脯肉、鸡蛋、盐、糖、生粉、胡椒粉、淀粉、油。
方法步骤
1、鸡脯肉洗净,切成鸡柳条,用盐、鸡蛋、生粉、胡椒粉腌制十分钟。姜切末。
3、鸡柳条在淀粉里沾一层淀粉,再把葱姜末放到鸡柳上,腌一会儿。
4、锅内倒入油,烧至八成热,把鸡柳条放进去炸,注意炸的时间不要太长,否则容易炸糊。
5、炸到两面金黄色捞出控油。
6、锅里留少许底油,把葱姜末煸香,再把鸡柳条倒进去,放入生抽,白糖,盐,胡椒粉,料酒,快速翻炒均匀即可。
做法二
鸡翅、盐、糖、黑胡椒粉、蒜、淀粉、油。
1、将鸡翅洗净后,切成若干,然后用刀在鸡翅上划几刀。在油锅里放油,烧热后把鸡翅放入锅中炸。
3、等到鸡翅炸成金黄色后,捞出沥油。
4、然后锅里留少许底油,把蒜爆香,再把鸡翅倒进去,放入料酒,酱油,糖,盐,黑胡椒粉,生抽,翻炒均匀。
5、然后把鸡翅倒入锅里,加少许水,盖上锅盖,等到锅开后,大火收汁,出锅。
做法三
鸡翅、酱油、蚝油、老抽、鸡精、白糖、盐。
1、鸡翅洗净后,切成若干,然后用刀在鸡翅上划几刀。在油锅里放油,烧热后把鸡翅放入锅里炸。
