香脆外皮，酥嫩多汁的美味！

香脆外皮,酥嫩多汁的美味!那么,我们就来学习下这种酥脆的美味。酥脆外皮的口感和香味会让我们非常有食欲,让我们胃口大开。香脆外皮的美食做法也有很多种,关键是我们要掌握好具体的制作方法。下面,就让我们一起来学习一下香脆外皮的做法吧!

一、酥脆料

白糖50克,淀粉100克,熟芝麻30克,面粉100克,鸡蛋2个,食用油500克(实耗50克),猪油100克,水淀粉15克,白糖25克。

二、制作方法

1.将面粉、淀粉、猪油和水的比例大致是1:1。

2.用温水,加1个鸡蛋,再加少许油,和成面糊。

3.将面团分成若干个小剂子,揉成球,按扁,再擀成厚约0.5厘米的面片,包入适量馅,捏紧封口。

4.平底锅放少量油,将馅饼放入,中小火,两面煎成金黄色,出锅装盘,即可。

三、功效

1、面粉含有丰富的蛋白质、

2、生姜含有挥发油、姜辣素等成分,具有特殊的香辣味,常作为烹调菜肴的佐料。