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香脆可口!
香脆可口
原料:青虾500克,面粉150克,生粉20克,植物油30克,盐1克,白砂糖10克,胡椒粉1克,白酒5克,味精1克,鸡精1克。
1、把青虾去头去虾线,再把虾壳掰开,把虾仁用刀剁成蓉,加入适量的盐,鸡精,胡椒粉,白酒和白糖,搅拌均匀。
2、把面粉倒入干净的容器中,加入适量的盐,加入适量的水,搅拌成絮状。
3、把青虾蓉加入面粉中,搅拌成絮状。
4、揉成光滑的面团,用保鲜膜盖住,醒20分钟。
5、取出面团,用擀面杖擀成薄薄的面皮,然后刷上适量的植物油,把青虾蓉放在面皮上。
6、然后再把面皮擀成薄厚适中的面皮。
7、再把青虾蓉放在面皮上。
8、用刀把面皮切成大小适中的段。
9、把面皮对折,然后把面皮的两头边折过来。
10、再把面皮捏在一起。
11、最后把褶子捏在一起。
12、再把面皮和另外两个面皮的一端捏在一起。
13、把面皮折到一半的时候,再把另外一个面皮捏在一起。
14、在案板上撒上少许干面粉,把面皮放在案板上,然后再把一半的面皮对折过来,对折过来。
15、然后再把另外一个面皮对折过来,再把一半的面皮对折,再对折过来。
16、再把面皮的另一半对折过来,再把另外一个面皮对折过来。
17、最后把面皮的另外一个面皮对折过来,再把另外一个面皮对折,再对折过来。
18、把所有的面皮都做好,再把所有的面皮都做好。
19、再把所有的面皮都做好,然后再把全部的面皮都做好。
20、然后再把所有的面皮都做好,再把所有的面皮都做好。
