香脆可口！尝试一下这种油炸黄鳝的做法

香脆可口!尝试一下这种油炸黄鳝的做法!想不到,也不知道你还能不能做!其实这道菜的制作很简单,主要是鳝鱼,也就是草鱼,可谓是真正的美食!只要在家里自己动手就可以完成!

材料:

黄鳝1条,大葱1根,姜1块,蒜1瓣,辣椒酱1汤匙,酱油2汤匙,盐1/2茶匙,油1茶匙

做法:

1、将黄鳝宰杀后去掉内脏,洗净,用厨房纸擦干水份。

2、姜切片,蒜切成末,辣椒切段,葱切段。

3、在锅中倒入油,烧热后放入姜蒜末,爆香后放入辣椒段,加入黄鳝,中火慢慢煎。

4、翻炒2分钟后,放入酱油,盐,大火炒2分钟即可。

黄鳝的功效与作用

1、黄鳝具有补中益气、健脾养胃、利水消肿、清热解毒、明目止泪、强筋壮骨、解酒毒等功效,能起到提高人体免疫力的作用。

2、黄鳝富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的。

3、黄鳝中含有丰富的不饱和脂肪酸,能降低人体胆固醇的含量,而且含有的黄鳝素还能促进人体的生长发育。

4、黄鳝中还含有多种矿物质,尤其是钙、磷的含量很高,它对人体骨骼发育有很大的好处。

5、黄鳝富含维生素A、维生素D、维生素C、维生素B2等,而且含有丰富的维生素D,对于保护眼睛,提高视力,促进生长发育,提高免疫力,提高身体免疫力,都有很大的作用。

6、黄鳝中含有的丰富的蛋白质、维生素和钙、磷、铁等多种营养成分,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的。

7、黄鳝性温味甘,具有补中益气、健脾养胃、利水消肿、补肝肾、清热解毒、祛风、除湿等功效,能够缓解体虚、营养不良、气血两虚、小便不利、消化不良、黄疸、水肿、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等。

8、黄鳝含有较多的不饱和脂肪酸,能降低人体胆固醇的含量,对预防动脉硬化有很大的作用。