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做法一
原料:银耳、糖、蔓越莓干
做法:
1.将银耳提前泡发好,用镊子摘去杂质。
2.蔓越莓干清洗干净,放在冷水中浸泡一会儿。
3.泡好的银耳倒入蒸锅,大火蒸10分钟左右。
4.然后倒入糖和蔓越莓干,调入适量的清水。
5.盖上盖子,转中火,蒸10分钟即可。
做法二
原料:银耳、冰糖、蔓越莓干
1.银耳用水泡发,洗净撕成小朵,将泡发好的银耳放入锅中,加入适量的水,水要没过银耳,大火煮开,转小火炖20分钟左右。
2.再放入冰糖,煮至冰糖融化,将银耳一起倒入锅里,继续煮2分钟。
3.银耳熬至粘稠,关火,晾凉。
4.倒入蔓越莓干,搅拌均匀即可。
做法三
原料:银耳、冰糖、蔓越莓干、枸杞、白芝麻
1.将银耳用水泡发,摘去杂质。
2.蔓越莓干用淡盐水浸泡一会儿,去掉表面的浮尘。
3.将银耳放入碗中,加入适量的水,放入枸杞。
4.加入适量的冰糖。
5.加入适量的枸杞。
6.大火煮开,转小火炖20分钟左右。
7.汤汁浓稠,将蔓越莓干,枸杞放入锅中,继续炖10分钟左右。
8.汤汁浓稠,将蔓越莓干,枸杞放入锅中。
9.加入适量的白芝麻。
10.搅拌均匀即可。
做法四
1.银耳提前浸泡4小时以上。
2.泡发好的银耳,摘去根部,撕成小朵。
3.锅里放入清水,放入银耳。
4.大火煮开后,转小火。
5.放入冰糖。
6.冰糖完全融化后,继续煮30分钟。
7.煮好后,放入蔓越莓干。
8.盖上盖子继续煮。
9.煮至汤汁粘稠,关火。
10.过滤出汤汁。
