香甜美味！学习如何烹饪美味鸡肉烧板栗的做法

香甜美味!学习如何烹饪美味鸡肉烧板栗的做法?学习烹饪美味鸡肉烧板栗的方法步骤

1.栗子去壳切成小块,放进锅加水烧开,水开后转中火煮10分钟左右,捞出栗子,去皮。

2.鸡肉洗净切块,锅中水开后,放入焯好的鸡肉、栗子,中小火煮30分钟左右,出锅前放适量盐调味即可。

营养价值

鸡肉:鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

栗子:栗子有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。栗子富含柔软的膳食纤维,可促进胃肠蠕动,防止便秘,减少脂肪的吸收。栗子所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

适合人群

一般人群均可食用

1.适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;适宜肾虚遗精、妇女白带多者食用;适宜体虚男子气喘、肾虚腰痛者食用。

2.栗子性味甘温,入脾、胃、肾三经,能养胃健脾、补肾强筋,尤其适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻,肾虚遗精,妇女白带增多者食用;适宜老年人腰膝酸软无力者食用。

板栗的营养价值

板栗的营养价值很高,含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及多种氨基酸。板栗中的维生素C含量比西红柿还要高,更是苹果的十几倍,有“干果之王”的美称。

1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

2、栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。