香甜糖蒜大公开！简单步骤+口水食谱，教你炼出完美糖蒜！

香甜糖蒜大公开!简单步骤+口水食谱,教你炼出完美糖蒜!

香菜糖蒜

食材:蒜头200克、红糖100克、盐2克、生抽10克、醋20克、花椒粉1克、食用油适量。

做法:

1.蒜头切成小片,红糖加醋、盐、生抽、花椒粉搅拌均匀。

2.锅里放油,烧热,倒入蒜片,小火炸。

3.炸到蒜片微黄捞出控油。

4.锅里留底油,放入红糖、醋、生抽、花椒粉搅拌均匀。

5.倒入炸好的蒜片,快速翻炒均匀。

6.装盘即可。

糖蒜最简单的做法

食材:蒜头、冰糖、白糖、油。

1.蒜头洗干净,控干水分。

2.蒜头切成小块。

3.锅置火上放油,放入蒜头炸。

4.炸至蒜粒微黄捞出控油。

5.锅里留底油,放入蒜片,小火炸。

6.炸到蒜粒微黄捞出控油。

7.锅里留底油,放入冰糖、白糖、蒜片小火熬制。

8.熬制糖水变稠。

9.熬至糖水变浓稠,颜色变成金黄色,加入炸好的蒜粒,快速翻炒均匀。

10.加入炸好的蒜,快速翻炒均匀,即可装盘。

糖蒜的做法

食材:蒜头400克、冰糖60克、白糖100克、盐10克、醋10克、油50克。

1.蒜头剥去蒜皮,清洗干净,待用。

2.把蒜瓣剁碎,越碎越好。

3.锅里放水,把冰糖放到锅里,大火煮开。

4.煮到冰糖溶化,蒜水颜色变深,表面出现小泡泡时,就可以了。

5.把煮好的糖水倒入蒜碗里,晾凉。

6.把晾凉的蒜放入坛子,封好坛口。

7.坛子内壁一定要清洗干净,再把蒜放到水里面,泡入。

8.加入白醋,不要盖过蒜。

9.密封,放到阴凉处。

10.7天左右即可。

糖蒜的功效与作用

1、糖蒜可以去除异味

糖蒜是具有刺激性的食物,在大蒜的功效与作用中,蒜素可以刺激性人的味觉神经,让人胃口大开。