香甜可口的椰子肉做法大揭秘！

香甜可口的椰子肉做法大揭秘!

制作方法

材料

新鲜椰子肉500克,鲜荷叶3片,猪肉丝150克,鸡蛋一只,生抽、油、盐、葱花适量。

做法

1、新鲜的椰子肉洗净,剁成肉末,放入碗中。

2、鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,加入适量的盐、葱花、生抽、鸡汤、猪油,搅拌均匀备用。

3、热锅倒油,烧热,倒入肉末煸炒至变色,盛出备用。

4、锅中倒入适量的油,油热后放入椰子肉,倒入鸡蛋,小火煎熟。

5、盛出备用。

6、锅中留底油,倒入炒好的肉末,倒入煎好的椰子肉。

7、倒入少许的生抽、盐,搅拌均匀,小火煸炒。

8、倒入少许的清水,煮至收汁即可。

9、出锅装盘。

功效

补虚益气、止渴生津、利尿消肿、减肥、滋阴润燥。

3、鸡蛋的营养价值

鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。鸡蛋中含有较多的维生素A、D、E以及核黄素,是预防癌症的好食品。

4、鸡蛋的选购方法

选购鸡蛋时,最好挑选蛋壳完整、完整、大小适中、表面光滑的,而且蛋白完整、无气泡的。这样的鸡蛋比较新鲜。

用手摸鸡蛋时,鸡蛋表面有一种很强的薄壁,这层薄壁对人的皮肤没有不良刺激。如果摸上去比较硬,那就证明这个鸡蛋是刚从母鸡身上割下来的。